9 Rekomendasi Batagor di Jogja yang Bikin Ngiler
Batagor paling jujur dinilai dari dua hal: adonan ikannya dan bumbu kacangnya. Yang pertama menentukan apakah gigitan terasa gurih atau hanya kenyal karena tepung. Yang kedua menentukan apakah kamu ingin menyendok sisa bumbu di piring atau justru berhenti di suapan ketiga karena terlalu manis.
Batagor yang baik digoreng setelah dipesan. Kalau sudah menumpuk di wadah dan hanya dihangatkan, kulit tahunya akan keras dan berminyak. Karena itu, warung yang ramai justru sering lebih enak — dagangannya cepat habis, jadi selalu ada gorengan baru.
Di Jogja, batagor bukan cuma camilan sore. Sebagian buka pagi untuk sarapan, sebagian baru menggelar dagangan menjelang malam. Sembilan tempat berikut punya jam dan karakter berbeda.
Ringkasan batagor di Jogja
| Batagor | Area | Buka | Rating |
|---|---|---|---|
| Siomay & Batagor Kang Is 1512 | Magelang KM 5, Mlati | 09.00 | 4,5 (3,6 rb ulasan) |
| Ayung Siomay Bandung & Tahu Bakso | Hayam Wuruk | 11.00 | 5,0 (336 ulasan) |
| Batagor Rahayu Eco Kridosono | Kridosono | 11.00 | 4,6 (111 ulasan) |
| Batagor Sempurna (Sagan) | Colombo, Sagan | siang | — |
| Batagor Pak Kirno | Kaliurang | sore | — |
| Siomay & Batagor Asgar | Retno Dumilah, Kotagede | 07.00 | — |
| Batagor Pak Sugeng | Pasar Kotagede | siang | — |
| Batagor Mbok Mufi | Mondorakan, Kotagede | 16.30 | — |
| Siomay & Batagor Pak Mul | Klitren, Gondokusuman | siang | — |
Sembilan batagor di Jogja
1. Siomay & Batagor Kang Is 1512 — Magelang KM 5
Warung ini yang paling sering disebut kalau orang Jogja membahas batagor, dan jumlah ulasannya menjelaskan kenapa: 3,6 ribu ulasan dengan rating 4,5. Alamatnya di Jl. Magelang No. 5, Kutu Asem, Sinduadi, Mlati, Sleman, buka pukul 09.00 sampai 21.00, telepon 0857-4786-4037.
Bumbu kacangnya kental dan tidak didominasi manis, jadi rasa ikan pada batagor masih terasa. Porsi campurnya besar — satu porsi bisa untuk dua orang kalau hanya ingin mencicipi. Ulasan yang paling sering berulang sederhana: batagornya enak, siomaynya enak, bumbunya juga enak.
2. Ayung Siomay Bandung & Tahu Bakso — Hayam Wuruk
Berada di Jl. Hayam Wuruk No. 26, Bausasran, Danurejan, buka pukul 11.00, kisaran harga Rp1.000–25.000. Ratingnya 5,0 dari 336 ulasan — salah satu yang tertinggi di Jogja untuk kategori ini.
Yang dipuji justru detail: bumbu kacangnya, plus kombinasi kentang, siomay, telur, dan kol. Kalau datang pertama kali, pesan paket campur supaya bisa menilai semuanya sekaligus. Tahu baksonya juga jadi alasan orang kembali.
3. Batagor Rahayu Eco Kridosono — Kridosono
Buka pukul 11.00 di kawasan Kridosono, dengan rating 4,6 dari 111 ulasan. Yang membuatnya dicari: ini batagor berkuah — disajikan dengan kuah bening hangat, bukan hanya bumbu kacang.
Ulasan yang muncul cukup antusias: akhirnya menemukan batagor kuah lagi. Bagi yang bosan dengan batagor kering, ini variasi yang layak dicoba, terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan.
4. Batagor Sempurna (Batagor Sagan) — Colombo
Berada di pinggir Jalan Colombo, Sagan, Caturtunggal, Depok, dekat kawasan kampus. Buka siang hingga malam, dan ramai pada jam makan siang karena banyak mahasiswa yang datang berkelompok.
Selain batagor, tersedia siomay dan makanan pendamping. Bumbunya lebih manis dibanding Kang Is, jadi pilih sesuai selera: yang suka gurih asin ke Kang Is, yang suka manis ke sini.
5. Batagor Pak Kirno — Kaliurang
Lokasinya di Jl. Kaliurang, sisi utara Jogja, buka menjelang sore sampai malam. Batagornya digoreng setelah dipesan sehingga masih panas saat disajikan. Cocok untuk yang melintas arah Kaliurang atau tinggal di Sleman utara.
6. Siomay & Batagor Asgar — Kotagede
Alamatnya di Jl. Retno Dumilah No. 17a, Rejowinangun, Kotagede, buka sejak pukul 07.00 sampai habis. Yang membuatnya istimewa: harganya dijual per biji dengan harga sangat ringan, jadi cocok untuk camilan pagi sebelum beraktivitas.
7. Batagor Spesial Kotagede Pak Sugeng — Pasar Kotagede
Berada dekat persimpangan timur Pasar Kotagede, buka siang hingga sore. Porsinya cukup banyak, dan batagornya digoreng fresh saat dipesan — teksturnya masih renyah di luar, lembut di dalam.
8. Batagor Mbok Mufi — Mondorakan
Alamatnya di Jl. Mondorakan, Purbayan, Kotagede, buka pukul 16.30–22.00. Waktu bukanya pas untuk makan sore, dan kawasan Kotagede menjelang malam punya suasana yang berbeda — lebih tenang, dengan lampu warung yang mulai menyala.
9. Siomay & Batagor Pak Mul — Klitren
Berada di Klitren Lor GK III No. 95, Gondokusuman, buka siang sampai malam. Selain batagor, siomaynya sering jadi alasan orang datang. Bumbunya tidak terlalu pekat, sehingga bisa disendok banyak tanpa cepat enek.
Cara menilai batagor dalam sekali coba
Perhatikan tekstur kulit tahunya: kalau keras dan berminyak, berarti sudah lama digoreng. Perhatikan juga adonannya — batagor yang baik terasa gurih ikan, bukan hanya kenyal tepung. Lalu bumbu kacangnya: yang seimbang membuat isi batagor tetap terasa, yang terlalu manis justru menutupi semuanya.
Kalau bingung memilih, pesan porsi kecil di dua tempat berbeda. Batagor cepat mengenyangkan karena bumbu kacangnya padat, jadi mencicipi banyak tempat dalam satu hari biasanya tidak realistis.
Untuk dibawa pulang
Hampir semua warung menyediakan kemasan. Minta bumbu dipisahkan dari batagornya supaya tidak lembek di perjalanan, dan kalau membeli dalam jumlah banyak, pesan saat mau pulang — bukan di awal, agar gorengannya masih hangat saat sampai rumah.
