mangut lele Mbah Marto. Foto: instagram @goodindonesianfood
JOGJAASIK-Review kuliner hidden gem Jogja kali ini datang dari Mangut Lele Mbah Marto. Kuliner legendaris ini kini menjadi viral dan sudah punya pelanggan beragam, mulai dari artis, selebgram hingga vood blogger.
Dikutip dari Youtube Mas Pur Rabu (18/9/2024), warung Lele mangut Mbah Marto ini berada di Jalan Sewon Indah RT 4 Ngireng-ireng Panggungharjo Kecamatan Sewon Kabupaten Bantul Jogjakarta. Jam bukanya dari jam 10 pagi sampai dengan jam 8 malam. Menu andalan yang ada di sini yaitu lele mangut kemudian dan garang asem. Lokasi warung ini sebenarnya berada di dalam perkampungan dan ukurannya itu warungnya kecil. Namun demikian luar biasanya pengunjungnya sangat ramai sekali.
"Luar biasa menurut saya, warung ini sudah ada dari tahun 1990 dan Alhamdulillah hari ini saya bisa bertemu langsung dengan Mbah Martonya," ujar Mas Pur di dalam video. Dia menjelaskan jika sistem di warung sini kita mengambil makanan sendiri di dapur sesuai dengan pilihan kita. Dan di dapur tersebut kita bisa melihat secara langsung proses memasaknya karena memang lokasinya mengambil makanan menu ini berada di dapur. Dikatakan Mas Pur, menunya sangat komplet dan yang menjadi andalannya adalah lele mangut. "Saya juga mengambil lele mangut dan sayur. Setelah saya menikmati, ternyata saya salah ambil, lebih baik ngambil lelenya itu dua atau tiga sehingga kita benar-benar menikmati lelenya," ujar dia.
Dikatakan jika rasa pedas mendominasi. "Namun tetap mantap," jelasnya. Lele mangut ini punya ciri khas sendiri. Di mana ikan lele yang dalam proses memasaknya mangut lele diasap bukan digoreng. Tujuannya agar lele itu lebih tahan lama dan tidak cepat bau atau cepat basi. "Bicaranya bumbunya, seperti yang lain yaitu ada bawang merah, bawang putih, ada cabe merah ada kemiri, jahe kemudian diulek dengan cobek batu yang bener-bener mantap. Harganya untuk lele mangut yaitu Rp15.000," jelasnya.
Mangut Lele Mbah Marto memang menjai salah satu ikon kuliner di Bantul dan Jogja yang kini tengah viral. Setelah melang melintang di konten medsos, kini semua kalangan jadi langganana di warung ini. Mulao dari pejabat hingga artis.*
