Sop Ayam Pak Min. Foto: instagram @masclinkkulineran
JOGJAASIK-Siapa yang tak kenal warung sop ayam Pak Min. Di Jogja, kedai makan satu ini cabangnya ada di mana-mana. Meski begitu, belum banyak yang tahu sejarah Sop Ayam Pak Min.
Dikutip dari Youtube Joko Purnomo pada Rabu (21/7/2014), Sop Pak Min awalnya berada di depan Polsek Klasemen Kecamatan Klaten Tengah Kabupaten Klaten Jawa Tengah. Lokasinya sangat dekat dengan pusat kota Klaten Jawa Tengah. Jam buka dari warung ini dari jam 6 pagi sampai dengan jam empat sore. Warung sop ayam Pak Min ini dulunya didirikan oleh Pak Tukimin Mangun dan istrinya istrinya. Sudah lebih dari lima puluh tahun yang lalu sop ayam Pak Min ini bisa dikatakan sudah menjadi ikon kuliner lokal di Kabupaten Klaten Jawa Tengah. Warung sop ayam Pak Min ini sekarang sudah mempunyai cabang yang dikelola dari anak-anak Pak Min yaitu Pak Mul ada Pak sipit, ada Pak Tri dan Pak Ragil. Cabang dari warung sop ayam Pak Min ini tidak hanya di kota Klaten tapi sudah menyebar di banyak kota-kota di Jawa Tengah yaitu ada di Solo, Boyolali, Ungaran, Sragen, Purwokerto dan tentunya di Jogja.
Pada pukul 07.00 pelanggannya sudah lumayan ramai untuk menikmati sop ayam ini. Selain itu juga ada gorengan yaitu tempe, tahu dan perkedel. Ada juga sate telur. Untuk menu yang ada di sini yang menu andalannya adalah nasi sop pisah daging, namun ada menu-menu lainnya yaitu ada nasi sop bisa campur, ada nasi sop Isa uritan ada nasi sop kulit, nasi sop pisah cakar dan lainnya. Yang menjadi ciri khas dari sop ayam Pak Min ini adalah di sini hanya dalam satu porsi yaitu kuah bening tanpa santan ditambah dengan seledri kemudian ada soun dan daging ayam kampung sehingga sangat berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Namun dalam perkembangannya, sekarang menunya Sudah bertambah karena ini berdasarkan permintaan dari pelanggan. Sekarang ini sudah hampir 13 menu yang ada di warung ini.
Sedangkan untuk harganya nasi sop biasa ataupun campur harganya Rp 8.000 sedangkan harga untuk nasi sop kisah daging iso uritan pisah kulit dan bisa cakar harganya sangat terjangkau yaitu mulai Rp 14 ribu. Sop ayam Pak Min itu adalah bener-bener lezat sehingga apabila anda sedang berada di Klaten ataupun di daerah-daerah yang mempunyai cabang dari warung ini, sangat direkmendasikan untuk dicoba.*
