Ayam Panggang 3 Berku

Ayam Panggang 3 Berku, Tiga Rasa Dalam Satu Porsi

By
Klik Share Buat Temen Kamu Yang Suka Info ini Yuukk..

Ayam Panggang 3 Berku, Tiga Rasa Dalam Satu Porsi

Jogja punya ayam panggang spesial yang cukup terkenal dan berbeda dari ayam panggang kebanyakan. Tempat makan yang sangat recommended ini bernama Ayam Panggang 3 Berku. Ayam Panggang 3 Berku ini memiliki kualitas rasa yang tak perlu diragukan lagi, karena pastinya enak pake banget. Ayam panggang ini bisa dinamakan spesial karena memiliki citarasa yang manis yang bersanding dengan rasa gurih dari santan dan juga berdampingan dengan sambal yang khas, yaitu sambal ijo yang lembut dan tidak terlalu pedas. So, buat kamu para pecinta pedas, ayam panggang ini kurang recommended karena pedasnya biasa aja. Tapi gak ada salahnya buat mencoba.

ayam bakar 3 berku
ayam panggang 3 berku

Ayam Panggang 3 Berku yang berlokasi di Jl. Kusumanegara No.185, Muja Muju, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta ini menggunakan ayam kampung yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan ayam panggang yang empuk dan bumbunya yang cukup terasa. Porsinya yang jumbo, bisa buat untuk berdua. Selain ayam, sop buntut dari Ayam Panggang 3 Berku ini juga menjadi favorit jika kamu bosan dengan daging ayam. Sekadar informasi tempat makan ini buka dari 09.00 – 19.30 WIB.

Dari Ketidaksengajaan Hingga Terkenal

Dibalik berdirinya Ayam Panggang 3 Berku yang cukup terkenal ini, ada kisah tersendiri. Awalnya Ibu Yun Purwanti Kusuma hanya berniat memasak untuk acara selapanan anak ketiganya dengan 200 potong ayam bakar. Kemudian makanan tersebut dibagikan kepada kerabat dan tetangga. Siapa sangka, jika ayam bakar buatan Ibu Yun ini mendapatkan respon baik hingga banyak teman yang menanyakan dimana tempat memesan ayam bakar tersebut. Akhirnya pesanan ayam bakar dengan resep ayah dengan sedikit modifikasi pun mulai mengalir. Ibu Yun membuka restonya degan basis pelanggan yang cukup banyak. Nama 3 berku itu pun diambil dari nama ketiga anaknya.

Proses Memasak Hingga 8 Jam

Rahasia kelezatan dari Ayam Panggang 3 Berku ini adalah pada bumbu olesnya yang menggunakan santan murni. Santan ini diolah menjadi areh (yang nanti digunakan untuk bumbu oles) dengan memasaknya selama 8 jam. Ayam direbus terlebih dahulu bersama dengan bumbu bacem, sehingga bumbu bisa meresap ke dagingnya hingga daging ayam kampung pun menjadi lembut.

Salah satu menu spesial yang lain dari pepes jeroan. Pepes jeroan ini berisi bagian-bagian ayam yang tidak bisa disate. Proses memasaknya pun tak jauh berbeda, yakni dibacem terlebih dahulu. Bumbu pepesnya pun menggunakan areh yang sama. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan ayamnya yaitu manis dan gurih.

Awalnya memang sebuah ketidaksengajaan, namun kini sudah dikenal banyak orang. Bahkan Ayam Panggang 3 Berku ini juga menerima pesanan hingga luar kota, seperti Surabaya, Jakarta, dan juga ada dari luar negeri yaitu Hong Kong.

Ayam Panggang 3 Berku
Ayam Panggang 3 Berku

Daftar Harga & Menu Ayam Panggang 3 Berku

Ayam Panggang Komplit

Ayam kampung utuh dibakar dengan bumbu areh khas 3 BERKU, diatas arang dilengkapi dengan sate rempelo ati, sate usus dan pepes jeroan dan disajikan dengan sambel gecek lombok ijo.

  • Ayam Panggang Jumbo Komplit Harga Rp 130.000
  • Ayam Panggang Besar Komplit Harga Rp 120.000
  • Ayam Panggang Kecil Komplit Harga Rp 110.000
  • Ayam Panggang Separo Komplit Harga Rp 75.000
  • Ayam Panggang Separo Tanpa Jeroan Harga Rp 60.000
  • Sate Usus Harga Rp 7.500
  • Sate Tahu Harga Rp 4.000
  • Sate Tempe Harga Rp 4.000
  • Pepes Jeroan Harga Rp 4.000

Ayam Goreng Kremes

  • Ayam Goreng Kremes Besar Harga Rp 120.000
  • Ayam Goreng Kremes Kecil Harga Rp 110.000
  • Ayam Goreng Kremes Separo Komplit Harga Rp 65.000
  • Ayam Goreng Kremes Separo Tanpa Jeroan Harga Rp 60.000

Bebek Panggang / Bebek Goreng

  • Bebek Panggang / Bebek Goreng Besar Harga Rp 120.000
  • Bebek Panggang / Bebek Goreng Sedang Harga Rp 110.000
  • Bebek Panggang / Bebek Goreng Separo Komplit Panggang Harga Rp 75.000
  • Bebek Panggang / Bebek Goreng Separo Komplit Goreng Harga Rp 65.000

Gurame Bakar / Gurame Goreng / Gurame Asam Manis

  • Jumbo Harga Rp 120.000
  • Sedang Harga Rp 110.000
  • Kecil Harga Rp 100.000

Ikan Lainnya

  • Nila Harga Rp 20.000/ekor
  • Lele Harga Rp 8.000/ekor

Aneka Sop & Sayur

  • Sop Buntut Harga Rp 35.000
  • Sop Ayam Harga Rp 20.000
  • Sop Kepala Harga Rp 10.000
  • Sop Cakar Harga Rp 10.000
  • Cah Kangku Harga Rp 20.000
  • Oseng Cakar Mercon Harga Rp 20.000
Klik Share Buat Temen Kamu Yang Suka Info ini Yuukk..

You may also like

Hot News